Pulled chicken salade

Pulled chicken salade

Pulled chicken salade

Personal Body Coah Maudy van Tiggelaven vindt het heerlijk om nieuwe recepten te proberen. Dit keer maakte ze met heel weinig ingrediënten een recept een super lekker gerecht.

20 min
1 PERS
421 Kcal

Met dit stappenplan leggen wij jou uit hoe je deze pulled chicken salade eenvoudig kunt maken. Dat wordt smullen, eet smakelijk!

Stappen

  • Snijd de komkommer en bosui in dunne reepjes.
  • Zet alvast water op het vuur en breng dit aan de kook. Gebruik een pan met een deksel waar de kip in past.
  • Leg de stukken kipfilet op een snijplank. Prik met de punt van een mes heel veel gaatjes in de kip, doe dit aan beide kanten. Sla met de achterkant van een mes (of gebruik een vleeshamer) op beide kanten van de kipfilet. Minimaal 15 keer per kant. Op
  • Leg de kipfilet in de pan. Het kokende water komt totdat de kip net niet helemaal onder water staat. Doe de deksel op de pan. Kook de kipfilet in 11 minuten gaar.
  • Haal de kip uit de pan, sla nogmaals met de achterkant van een mes op de kipfilets zodat het makkelijk uit elkaar valt. Trek de kip nu uit elkaar.
  • Mix de komkommer met de bosui en leg dit op een bord. Leg hier de kip overheen.
  • Voeg de tahin, sojasaus, mosterd en sesamolie bij elkaar. Roer dit goed door en giet over de kip.

Voedingswaarde

  • calorieën:
  • eiwitten:
  • koolhydraten:
  • vetten:
  • vezels:
  • 421 Kcal
  • 43 gr
  • 6 gr
  • 25 gr
  • 5 gr

Geschreven door:

Milou Eisink
Milou Eisink (30) is de Nutritional Lead van Changing Life. Van jongs af aan vindt zij voeding, het menselijk lichaam en de interactie tussen beide enorm interessant. Ze heeft dan ook Voeding en Diëtetiek gestudeerd, om van haar passie voeding haar beroep te kunnen maken. Op dit moment volgt ze de master Health Science, om meer kennis en ervaring op te doen in de onderzoekswereld. Ze draagt graag bij aan het overbrengen van een verantwoord, resultaatgericht en duurzaam voedingspatroon. In haar vrije tijd houdt ze van koken, waarbij ze een liefhebber is van de Libanese keuken en groenterijke gerechten.