Stappen

• Snij de ui en knoflook fijn.
• Zet een braadpan op een zacht vuur en doe hier direct het magere rundergehakt in. Je hebt geen bakproduct nodig omdat het gehakt vet genoeg is.
• Rul het gehakt langzaam bruin en verhoog hierbij het vuur geleidelijk.
• Doe het gehakt in een kom wanneer het gaar is en zet het even opzij.
• Voeg aan dezelfde braadpan de ui en knoflook en fruit deze.
• Voeg de zout, chilipoeder, komijnpoeder en paprikapoeder toe en bak het 1 minuut al roerend.
• Voeg een scheut rode wijn azijn toe en roer het geheel.
• Voeg water toe en roer goed door. Schraap alles goed van de bodem.
• Voeg de tomaten, bonen en het gehakt toe en roer goed door.
• Laat het geheel op een laag vuur sudderen voor 15 minuten.
• Snij ondertussen de avocado in stukjes en koriander fijn.
• Serveer de chili con carne met wat avocado, koriander en pompoenzaadjes. Enjoy!