Vegetarische kapsalon

Vegetarische kapsalon

Vegetarische kapsalon

Zeg de frietzaak vaarwel en maak voortaan je eigen kapsalon. Dit is direct een stuk voedzamer, maar net zo lekker!

60 min
1 PERS
634 Kcal

Met dit stappenplan leggen wij jou uit hoe je deze deze vegetarische kapsalon eenvoudig kunt maken. Dat wordt smullen, eet smakelijk!

Stappen

  • Verwarm de oven voor op 200 graden.
  • Doe de voorgesneden frietjes in een kom en doe er naar smaak wat paprikapoeder, peper en zout bij.
  • Hussel de frietjes en de kruiden door elkaar en verspreid het op een bakplaat met bakpapier.
  • Doe de frietjes 50 minuten in de oven en schep tussentijds af en toe om.
  • * Mocht je geen oven hebben, dan kun je de frietjes ook in een beetje olie bakken in een koekenpan.
  • Doe de frietjes in een aluminium bak.
  • Snijd de tempeh in dunne plakjes.
  • Snijd de bosui fijn.
  • Doe de tempeh in een kom en voeg de helft van de bosui, een eetlepel ketjap manis, een eetlepel chilisaus aan toe en shoarmakruiden naar smaak toe. Hussel goed door elkaar en laat even marineren.
  • Verwarm een koekenpan, voeg er wat olie aan toe en bak hierin de tempeh lichtbruin.
  • Leg de tempeh bovenop de frietjes in de aluminium bak. Leg hier de plak kaas bovenop zodat deze smelt.
  • Snijd de bieslook en peterselie fijn.
  • Doe de sojayoghurt in een kommetje, voeg het resterende deel van de bosui en de bieslook en peterselie toe. Voeg wat knoflookpoeder, peper en zout toe.
  • Roer alles goed door elkaar.
  • Snijd de komkommer en tomaat in smalle plakjes.
  • Leg de ijsbergsla, komkommer en tomaat bovenop de kaas en voeg de saus toe.
  • Eet smakelijk!

Gratis receptenboek ontvangen?

Download nu

Voedingswaarde

  • calorieën:
  • eiwitten:
  • koolhydraten:
  • vetten:
  • vezels:
  • 634 Kcal
  • 29 gr
  • 51 gr
  • 32 gr
  • 17 gr

Geschreven door:

Milou Eisink CL Nutrition Lead & Gezondheidswetenschapper (BSc & MSc)
Milou Eisink (30) is de Nutritional Lead en Gezondheidswetenschapper van Changing Life. Van jongs af aan vindt zij voeding, het menselijk lichaam en de interactie tussen beide enorm interessant. Ze heeft dan ook Voeding en Diëtetiek gestudeerd, om van haar passie voeding haar beroep te kunnen maken. Als vervolg daarop heeft ze Gezondheidswetenschappen gestudeerd. Als gezondheidswetenschapper (MSc) en diëtist (BSc) en draagt zij graag bij aan het overbrengen van een verantwoord, resultaatgericht en duurzaam voedingspatroon. In haar vrije tijd houdt ze van koken, waarbij ze een liefhebber is van de Libanese keuken en groenterijke gerechten.