Paella

Paella

Paella

Wanneer je jouw ogen sluit bij het eten van dit gerecht, ben je heel even bij de Spaanse kust.

45 min
1 PERS
619 Kcal

Met dit stappenplan leggen wij jou uit hoe je deze paella eenvoudig kunt maken. Dat wordt smullen, eet smakelijk!

Stappen

  • Snij de chorizo, tomaat en wortel in plakjes. Snij de ui en knoflook fijn. Was de peterselie en snij fijn. Snij de citroen in partjes.
  • Verhit de olijfolie in een pan en bak hierin de garnalen roze. Zet ze daarna opzij in een kom.
  • Bak in dezelfde pan de chorizo bruin en knapper. Voeg vervolgens bij de kom garnalen.
  • Fruit deze in dezelfde pan 3 minuten.
  • Doe de tomaten, paprika en paprikapoeder in de pan en laat het 5 minuten sudderen.
  • Breng de kippenbouillon aan de kook in een pannetje, met de saffraan.
  • Voeg de rijst toe aan de pan met groenten en bak het 2 minuten mee.
  • Giet de bouillon toe, roer goed door en breng het aan de kook.
  • Zet het daarna lager en laat het 8 - 1 minuten zachtjes koken tot het vocht geabsorbeerd is.
  • Voeg vervolgens de garnalen en chorizo erbij en roer voorzichtig door.
  • Doe een deksel op de pan en laat het geheel nog 1 minuten op laag vuur koken.
  • Serveer met verse peterselie en partjes citroen. Eet smakelijk!

Voedingswaarde

  • calorieën:
  • eiwitten:
  • koolhydraten:
  • vetten:
  • vezels:
  • 619 Kcal
  • 31 gr
  • 64 gr
  • 25 gr
  • 8 gr

Geschreven door:

Milou Eisink
Milou Eisink (30) is de Nutritional Lead van Changing Life. Van jongs af aan vindt zij voeding, het menselijk lichaam en de interactie tussen beide enorm interessant. Ze heeft dan ook Voeding en Diëtetiek gestudeerd, om van haar passie voeding haar beroep te kunnen maken. Op dit moment volgt ze de master Health Science, om meer kennis en ervaring op te doen in de onderzoekswereld. Ze draagt graag bij aan het overbrengen van een verantwoord, resultaatgericht en duurzaam voedingspatroon. In haar vrije tijd houdt ze van koken, waarbij ze een liefhebber is van de Libanese keuken en groenterijke gerechten.