Stappen

• Snij de chorizo, tomaat en wortel in plakjes. Snij de ui en knoflook fijn. Was de peterselie en snij fijn. Snij de citroen in partjes.
• Verhit de olijfolie in een pan en bak hierin de garnalen roze. Zet ze daarna opzij in een kom.
• Bak in dezelfde pan de chorizo bruin en knapper. Voeg vervolgens bij de kom garnalen.
• Fruit deze in dezelfde pan 3 minuten.
• Doe de tomaten, paprika en paprikapoeder in de pan en laat het 5 minuten sudderen.
• Breng de kippenbouillon aan de kook in een pannetje, met de saffraan.
• Voeg de rijst toe aan de pan met groenten en bak het 2 minuten mee.
• Giet de bouillon toe, roer goed door en breng het aan de kook.
• Zet het daarna lager en laat het 8 - 1 minuten zachtjes koken tot het vocht geabsorbeerd is.
• Voeg vervolgens de garnalen en chorizo erbij en roer voorzichtig door.
• Doe een deksel op de pan en laat het geheel nog 1 minuten op laag vuur koken.
• Serveer met verse peterselie en partjes citroen. Eet smakelijk!