Gado gado

Gado gado

Gado gado

Personal Body Coach Whitley Spinner deelt graag dit lekkere gado gado recept met homemade pindasaus. Super simpel en heel erg lekker!

Tips: Erg lekker met gekookte aardappeltjes. Je kunt het gerecht veganistisch maken door het gekookte eitje weg te laten.

20 min
1 PERS
576 Kcal

Met dit stappenplan leggen wij jou uit hoe je deze gado gado eenvoudig kunt maken. Dat wordt smullen, eet smakelijk!

Stappen

  • Pers het meeste vocht uit de tofu.
  • Verhit een scheutje olijfolie in de pan en bak hierin de tofu goudbruin met kruiden naar smaak.
  • Kook een ei naar wens en snij deze in plakjes.
  • Maak de sperziebonen schoon en kook deze beetgaar.
  • Haal de sperziebonen uit het water, maar giet het water nog niet weg.
  • Voeg de spitskool toe aan het kokende water en kook 2 minuten.
  • Was en snij de komkommer in plakjes.
  • Zet een pannetje op het vuur en doe hierin alle ingrediënten voor de pindasaus.
  • Voeg eventueel wat suiker en ketjap toe, voor een zoetere pindasaus.
  • Roer het geheel goed door en verwarm kort.
  • Leg de tofu, ei, spitskool, sperziebonen op een bord.
  • Leg hier rauwe tauge bij en schenk hierover de pindasaus. Eet smakelijk!

Voedingswaarde

  • calorieën:
  • eiwitten:
  • koolhydraten:
  • vetten:
  • vezels:
  • 576 Kcal
  • 33 gr
  • 18 gr
  • 39 gr
  • 13 gr

Geschreven door:

Milou Eisink
Milou Eisink (30) is de Nutritional Lead van Changing Life. Van jongs af aan vindt zij voeding, het menselijk lichaam en de interactie tussen beide enorm interessant. Ze heeft dan ook Voeding en Diëtetiek gestudeerd, om van haar passie voeding haar beroep te kunnen maken. Op dit moment volgt ze de master Health Science, om meer kennis en ervaring op te doen in de onderzoekswereld. Ze draagt graag bij aan het overbrengen van een verantwoord, resultaatgericht en duurzaam voedingspatroon. In haar vrije tijd houdt ze van koken, waarbij ze een liefhebber is van de Libanese keuken en groenterijke gerechten.