Stappen

• Verwarm de oven op 180 graden.
• Allereerst maak je de tomatensaus: hak de knoflook fijn en bak in de pan in wat olie, roer af en toe.
• Voeg dan de gepelde tomaten uit blik, balsamicoazijn, water en de basilicumblaadjes toe en breng op smaak met peper, zout, oregano en eventueel suiker (om hem wat zoeter en minder zuur te maken).
• Breng aan de kook en zet dan het vuur wat lager. Laat dit een kwartiertje zachtjes pruttelen en iets indikken.
• Voeg wat zout en peper toe aan de ricotta en meng door elkaar.
• Wil je de lasagne eiwitrijker maken, voeg dan een scoop FRVR eiwitpoeder en 50 gram water toe aan de ricotta en meng goed.
• Bouw de lasagne door eerst een laag tomatensaus in de ovenschaal te schenken, gevolgd door een laagje van het ricotta, een laagje rauwe champignons, rauwe spinazie en een laagje lasagne bladen.
• Herhaal dit nog een keer. Over de laatste laag (de lasagne bladen) verspreid je de Hüttenkäse.
• Strooi hier overheen nog de Parmezaanse kaas en de zonnebloempitten en bak de lasagne voor 30 min in de oven op 180 graden.
• Genieten maar!