Vegetarische lasagne

Vegetarische lasagne

Vegetarische lasagne

Weet jij niet wat je vanavond moet koken? Probeer dan eens deze vegetarische lasagne met spinazie, ricotta en tomatensaus.

45 min
4 PERS
452 Kcal

Met dit stappenplan leggen wij jou uit hoe je deze vegetarische lasagne eenvoudig kunt maken. Dat wordt smullen, eet smakelijk

Stappen

  • Verwarm de oven op 180 graden.
  • Allereerst maak je de tomatensaus: hak de knoflook fijn en bak in de pan in wat olie, roer af en toe.
  • Voeg dan de gepelde tomaten uit blik, balsamicoazijn, water en de basilicumblaadjes toe en breng op smaak met peper, zout, oregano en eventueel suiker (om hem wat zoeter en minder zuur te maken).
  • Breng aan de kook en zet dan het vuur wat lager. Laat dit een kwartiertje zachtjes pruttelen en iets indikken.
  • Voeg wat zout en peper toe aan de ricotta en meng door elkaar.
  • Wil je de lasagne eiwitrijker maken, voeg dan een scoop FRVR eiwitpoeder en 50 gram water toe aan de ricotta en meng goed.
  • Bouw de lasagne door eerst een laag tomatensaus in de ovenschaal te schenken, gevolgd door een laagje van het ricotta, een laagje rauwe champignons, rauwe spinazie en een laagje lasagne bladen.
  • Herhaal dit nog een keer. Over de laatste laag (de lasagne bladen) verspreid je de Hüttenkäse.
  • Strooi hier overheen nog de Parmezaanse kaas en de zonnebloempitten en bak de lasagne voor 30 min in de oven op 180 graden.
  • Genieten maar!

Voedingswaarde

  • calorieën:
  • eiwitten:
  • koolhydraten:
  • vetten:
  • vezels:
  • 452 Kcal
  • 26 gr
  • 37 gr
  • 26 gr
  • 4.7 gr

Geschreven door:

Milou Eisink
Milou Eisink (30) is de Nutritional Lead van Changing Life. Van jongs af aan vindt zij voeding, het menselijk lichaam en de interactie tussen beide enorm interessant. Ze heeft dan ook Voeding en Diëtetiek gestudeerd, om van haar passie voeding haar beroep te kunnen maken. Op dit moment volgt ze de master Health Science, om meer kennis en ervaring op te doen in de onderzoekswereld. Ze draagt graag bij aan het overbrengen van een verantwoord, resultaatgericht en duurzaam voedingspatroon. In haar vrije tijd houdt ze van koken, waarbij ze een liefhebber is van de Libanese keuken en groenterijke gerechten.