Linzensoep

Linzensoep

Linzensoep

Een heerlijke linzensoep. Lekker om direct te eten, als mealprep maar ook geschikt voor de diepvries.

45 min
4 PERS
215.5 Kcal

Met dit stappenplan leggen wij jou uit hoe je deze linzensoep eenvoudig kunt maken. Dat wordt smullen, eet smakelijk!

Stappen

  • Snij alle groente in grove stukken.
  • Zet een grote soeppan op het vuur en verwarm hierin de olie of boter en fruit hierin de knoflook en sjalot/ui.
  • Voeg vervolgens de aardappel, tomaat, paprikapoeder en wat peper toe.
  • Was ondertussen de gedroogde linzen en voeg vervolgens toe aan de pan. Roer goed door en bak 1 minuut mee.
  • Voeg de bouillon toe en breng het geheel aan de kook voor 25 minuten.
  • Voeg wat gedroogde munt toe en laat nog 5 minuten koken.
  • Pureer de soep met een staafmixer of in de blender.
  • Proef en voeg eventueel nog wat zout en peper toe.
  • Serveer de soep in een kom en besprenkel met wat citroensap. Eet smakelijk!

Gratis receptenboek ontvangen?

Download nu

Voedingswaarde

  • calorieën:
  • eiwitten:
  • koolhydraten:
  • vetten:
  • vezels:
  • 215.5 Kcal
  • 11.8 gr
  • 29.8 gr
  • 3.5 gr
  • 9.5 gr

Geschreven door:

Milou Eisink CL Nutrition Lead & Gezondheidswetenschapper (BSc & MSc)
Milou Eisink (30) is de Nutritional Lead en Gezondheidswetenschapper van Changing Life. Van jongs af aan vindt zij voeding, het menselijk lichaam en de interactie tussen beide enorm interessant. Ze heeft dan ook Voeding en Diëtetiek gestudeerd, om van haar passie voeding haar beroep te kunnen maken. Als vervolg daarop heeft ze Gezondheidswetenschappen gestudeerd. Als gezondheidswetenschapper (MSc) en diëtist (BSc) en draagt zij graag bij aan het overbrengen van een verantwoord, resultaatgericht en duurzaam voedingspatroon. In haar vrije tijd houdt ze van koken, waarbij ze een liefhebber is van de Libanese keuken en groenterijke gerechten.