Kip pesto tosti

Kip pesto tosti

Zin in een lekkere tosti voor de lunch maar wil je eens iets anders dan die standaard tosti met ham en kaas? Probeer dan deze heerlijke kip pesto tosti met zongedroogde tomaatjes.

20 min
1 PERS
496 Kcal

Zin in een lekkere tosti voor de lunch maar wil je eens iets anders dan die standaard tosti met ham en kaas? Probeer dan deze heerlijke kip pesto tosti met zongedroogde tomaatjes. Super lekker en ook nog eens hoog in proteïne!

Volg deze stappen om een heerlijke kip pesto tosti te maken:

  • Spoel de kipfilet af.
  • Leg de kipfilet in een pan en vul met water tot dat de kipfilet onder water staat.
  • Breng het water aan de kook en zet het vuur zachter zodat het nog wel blijft pruttelen. Kook de kipfilets in 20-25 gaar.
  • Als de kip gaar is haal de pan van het vuur en giet de kipfilet af.
  • Leg de kipfilet in een schaal en trek met twee vorken de kip uit elkaar.
  • Voeg de pesto toe aan de kip en roer het goed door elkaar heen.
  • Verwarm een grillpan en leg de twee sneetjes brood in de pan.
  • Besmeer de bovenkant van het brood met de boter.
  • Als de onderkant een beetje gegrild is draai de sneetjes om.
  • Beleg een van de broodjes met de mozzarella, kip en de zongedroogde tomaatjes. (Let op: dep de zongedroogde tomaatjes en mozzarella eerst goed droog met wat keukenpapier).
  • Leg de twee sneetjes brood op elkaar en bak om en om totdat beide kanten mooi goudbruin zijn gekleurd.
  • Eet smakelijk!

Voedingswaarde

  • calorieën:
  • eiwitten:
  • koolhydraten:
  • vetten:
  • vezels:
  • 496 Kcal
  • 38 gr
  • 29 gr
  • 24 gr
  • 6 gr

Geschreven door:

Milou Eisink CL Nutrition Lead & Gezondheidswetenschapper (BSc & MSc)
Milou Eisink (30) is de Nutritional Lead en Gezondheidswetenschapper van Changing Life. Van jongs af aan vindt zij voeding, het menselijk lichaam en de interactie tussen beide enorm interessant. Ze heeft dan ook Voeding en Diëtetiek gestudeerd, om van haar passie voeding haar beroep te kunnen maken. Als vervolg daarop heeft ze Gezondheidswetenschappen gestudeerd. Als gezondheidswetenschapper (MSc) en diëtist (BSc) draagt zij graag bij aan het overbrengen van een verantwoord, resultaatgericht en duurzaam voedingspatroon. In haar vrije tijd houdt ze van koken, waarbij ze een liefhebber is van de Libanese keuken en groenterijke gerechten.