Karamel-zeezout kwarktaart

Karamel-zeezout kwarktaart

Karamel-zeezout kwarktaart

Eiwitrijke kwarktaart met karamel-zeezout bodem. Heerlijk voor een feestje of eiwitrijke vervanging voor reguliere taart. – Personal Body Coach Sarah Boerefijn.

25 min (+6 uur opstijven)
10 PERS
150 Kcal

Met dit stappenplan leggen wij jou uit hoe je deze karamel-zeezout kwarktaart eenvoudig kunt maken. Dat wordt smullen, eet smakelijk!

Stappen

  • Smelt de boter in een steelpannetje op een zacht vuurtje.
  • Maal de nizza koekjes helemaal fijn. Je kunt dit doen met een keukenmachine, blender of ouderwets in een schone theedoek met deegroller.
  • Als de boter helemaal gesmolten is, voeg je de koekkruimels hier aan toe. Dit is je bodem van de taart. Verdeel dit over de hele bodem in een gelijke dikte. En druk dit goed aan. Je kunt hiervoor de achterkant van een lepel gebruiken.
  • Week 6 gelatine blaadjes in koud water. Dit duurt ongeveer 5 minuten tot dat de blaadjes zacht zijn geworden.
  • Ondertussen doe je de yoghurt en roomkaas in een kom. Roer dit goed door tot je geen klontjes meer hebt.
  • Knijp de gelatine blaadjes uit. Laat ze met 15 eetlepels water op een laag vuurtje helemaal laten oplossen. Let wel op dat het niet gaat koken. Blijf continu goed roeren. Als het helemaal is opgelost. Laat je dit ongeveer 5 minuten afkoelen.
  • Roer voorzichtig dit gelatine water door de yoghurt/roomkaas mengsel heen.
  • Voeg nu je yoghurt beslag over de taartbodem heen.
  • Laat dit voor minstens 6 uur in de koelkast goed opstijven.

Voedingswaarde

  • calorieën:
  • eiwitten:
  • koolhydraten:
  • vetten:
  • vezels:
  • 150 Kcal
  • 10 gr
  • 14.6 gr
  • 5.9 gr
  • 0.3 gr

Geschreven door:

Milou Eisink
Milou Eisink (30) is de Nutritional Lead van Changing Life. Van jongs af aan vindt zij voeding, het menselijk lichaam en de interactie tussen beide enorm interessant. Ze heeft dan ook Voeding en Diëtetiek gestudeerd, om van haar passie voeding haar beroep te kunnen maken. Op dit moment volgt ze de master Health Science, om meer kennis en ervaring op te doen in de onderzoekswereld. Ze draagt graag bij aan het overbrengen van een verantwoord, resultaatgericht en duurzaam voedingspatroon. In haar vrije tijd houdt ze van koken, waarbij ze een liefhebber is van de Libanese keuken en groenterijke gerechten.