Toast met avocado en ei

Toast met avocado en ei

Toast met avocado en ei

Met deze heerlijke toast met avocado, ei en pijnboompitten begin je de dag sowieso goed! Ook heerlijk als lunch of tussendoor natuurlijk. Eet smakelijk!

10 min
1 PERS
574 Kcal

Met dit stappenplan leggen wij jou uit hoe je deze toast met avocado en ei eenvoudig kunt maken. Dat wordt smullen, eet smakelijk!

Stappen

  • Toast de volkorenboterhammen in de oven of broodrooster totdat ze mooi bruin zijn.
  • Snijd de avocado rondom de pit doormidden en draai de helften van elkaar af.
  • Snijd het vruchtvlees in plakken.
  • Kook ondertussen twee eitjes.
  • Doe de pijnboompitten in een grote koekenpan, zodat de pijnboompitten niet op elkaar liggen. Zet een laag vuur onder de pan.
  • Bak de pijnboompitten bruin, dit gaat heel snel dus let er goed op. Zet het vervolgens apart.
  • Verdeel de avocado over twee getoaste volkorenboterhammen.
  • Snijd de twee eitjes doormidden en verdeel deze ook over de volkorenboterhammen.
  • Serveer met flink wat versgemalen peper, een snufje zout, pijnboompitten en eventueel wat citroensap. Eet smakelijk!

Voedingswaarde

  • calorieën:
  • eiwitten:
  • koolhydraten:
  • vetten:
  • vezels:
  • 574 Kcal
  • 27 gr
  • 32 gr
  • 36 gr
  • 9 gr

Geschreven door:

Milou Eisink
Milou Eisink (30) is de Nutritional Lead van Changing Life. Van jongs af aan vindt zij voeding, het menselijk lichaam en de interactie tussen beide enorm interessant. Ze heeft dan ook Voeding en Diëtetiek gestudeerd, om van haar passie voeding haar beroep te kunnen maken. Op dit moment volgt ze de master Health Science, om meer kennis en ervaring op te doen in de onderzoekswereld. Ze draagt graag bij aan het overbrengen van een verantwoord, resultaatgericht en duurzaam voedingspatroon. In haar vrije tijd houdt ze van koken, waarbij ze een liefhebber is van de Libanese keuken en groenterijke gerechten.