Tiramisu met pepernoten

Tiramisu met pepernoten

Pepernoten zijn heerlijk als snack tussendoor, maar je kan er ook een heerlijk desert mee maken. Hiermee ga je indruk maken op je vrienden!

15 min (+1 uur opstijven)
4 PERS
353 Kcal

Sinterklaasavond is er echt bijna en je hebt dus al enkele weken kunnen eten van al het overheerlijke snoepgoed. Marsepein, chocola, schuimpjes en pepernoten. Er is genoeg te kiezen.

Kruidnoten zijn heerlijk als snack tussendoor, maar wist je dat je er ook een heerlijk desert mee kan maken? Een tiramisu van kruidnoten, dat klinkt toch als muziek in je oren? Dat dachten wij dus ook! Met dit recept ga je pas echt indruk maken op je vrienden.

Zo maak je de tiramisu met pepernoten:

  • Klop de mascarpone en vanillesuiker goed door elkaar.
  • Roer er de kwark en vanillevla door.
  • Als dit goed gemengd is voeg je de eiwitpoeder toe. Meng ook dit weer goed samen.
  • Meng de afgekoelde espresso met de amaretto.
  • Giet het mengel van espresso en amaretto over de pepernoten, laat dit even intrekken.
  • Verdeel de helft van de pepernoten over vier glaasjes.
  • Schep over de laag met pepernoten een flinke schep van het mascarponemengsel.
  • Verdeel de rest van de pepernoten over de glaasjes.
  • Verdeel tot slot het mascarponemengsel over de glaasjes.
  • Laat de tiramisu een uurtje opstijven in de koelkast.
  • Garneer de glaasjes met een beetje cacao, wat chocolade en (stukjes) pepernoten.
  • Eet smakelijk!

Voedingswaarde

  • calorieën:
  • eiwitten:
  • koolhydraten:
  • vetten:
  • vezels:
  • 353 Kcal
  • 15 gr
  • 33 gr
  • 17 gr
  • 1 gr

Geschreven door:

Milou Eisink CL Nutrition Lead & Gezondheidswetenschapper (BSc & MSc)
Milou Eisink (30) is de Nutritional Lead en Gezondheidswetenschapper van Changing Life. Van jongs af aan vindt zij voeding, het menselijk lichaam en de interactie tussen beide enorm interessant. Ze heeft dan ook Voeding en Diëtetiek gestudeerd, om van haar passie voeding haar beroep te kunnen maken. Als vervolg daarop heeft ze Gezondheidswetenschappen gestudeerd. Als gezondheidswetenschapper (MSc) en diëtist (BSc) draagt zij graag bij aan het overbrengen van een verantwoord, resultaatgericht en duurzaam voedingspatroon. In haar vrije tijd houdt ze van koken, waarbij ze een liefhebber is van de Libanese keuken en groenterijke gerechten.