Shakshuka

Shakshuka

Shakshuka

Een heerlijke combinatie van eieren en paprika in tomatensaus. Heerlijk als ontbijt, lunch of diner.

15 min
1 PERS
288 Kcal

Met dit stappenplan leggen wij jou uit hoe je deze shakshuka eenvoudig kunt maken. Dat wordt smullen, eet smakelijk!

Stappen

  • Snipper de ui en snijd de knoflook fijn.
  • Neem een redelijk diepe koekenpan en voeg de olijfolie toe en fruit de ui.
  • Snijd de paprika in stukjes en voeg samen met de knoflook toe. Bak een paar minuten mee.
  • Voeg de tomatenpuree en tomatenblokjes toe en laat dit even pruttelen op laag vuur.
  • Voeg alle kruiden toe en roer goed door.
  • Maak twee kuiltje in je saus, hier gaan de eitjes in.
  • Leg een deksel op je pan, zet het vuur laag en laat de eieren in ongeveer 6-8 minuten pocheren.
  • Strooi ten slotte wat peterselie of basilicum over je Shakshuka en serveer in de pan. Lekker met brood of een salade.

Voedingswaarde

  • calorieën:
  • eiwitten:
  • koolhydraten:
  • vetten:
  • vezels:
  • 288 Kcal
  • 20 gr
  • 16 gr
  • 16 gr
  • 5 gr

Geschreven door:

Milou Eisink
Milou Eisink (30) is de Nutritional Lead van Changing Life. Van jongs af aan vindt zij voeding, het menselijk lichaam en de interactie tussen beide enorm interessant. Ze heeft dan ook Voeding en Diëtetiek gestudeerd, om van haar passie voeding haar beroep te kunnen maken. Op dit moment volgt ze de master Health Science, om meer kennis en ervaring op te doen in de onderzoekswereld. Ze draagt graag bij aan het overbrengen van een verantwoord, resultaatgericht en duurzaam voedingspatroon. In haar vrije tijd houdt ze van koken, waarbij ze een liefhebber is van de Libanese keuken en groenterijke gerechten.