Quiche met groene asperges

Quiche met groene asperges

Deze quiche met groene asperges en broccoli is heerlijk. Met een lekkere salade erbij of een stukje vlees of vis heb je heel fijn avondeten!

60 minuten
8 PERS
283.3 Kcal

Met dit stappenplan leggen wij jou uit hoe je deze quiche met groene asperges eenvoudig kunt maken. Dat wordt smullen, eet smakelijk!

Hoe maak je deze quiche met groene asperges?

  • Verwarm de oven voor op 180 graden en bekleed een springvorm met een vel bakpapier.
  • Breng een pan met gezouten water de kook.
  • Snijd de houtachtige onderkant van de asperges af en blancheer de aspergetips ongeveer 3 minuten in de pan met kokend water.
  • Schep de aspergetips uit het water en laat afkoelen.
  • Klop de eieren met de crème fraîche en cottage cheese los.
  • Doe er de broccoli rijst, bieslook, flink wat zwarte peper, het rasp van 1 citroen en kaas bij en roer goed door.
  • Leg het bladerdeeg in de quichevorm en snijd eventueel af waar nodig.
  • Giet de helft van het ei-mengsel over het bladerdeeg en verdeel daar de helft van de aspergetips over. Giet vervolgens de andere helft van het ei-mengsel hierover en maak af met de overige aspergetips.
  • Bak de quiche in ongeveer 40 minuten gaar en goudbruin.
  • Check met een satéprikker of alles gestold is. Zo niet, zet dan de quiche weer voor een paar minuten terug in de oven. Eet smakelijk!

Gratis receptenboek ontvangen?

Download nu

Voedingswaarde

  • calorieën:
  • eiwitten:
  • koolhydraten:
  • vetten:
  • vezels:
  • 283.3 Kcal
  • 12.7 gr
  • 13.7 gr
  • 19.3 gr
  • 0.9 gr

Geschreven door:

Milou Eisink CL Nutrition Lead & Gezondheidswetenschapper (BSc & MSc)
Milou Eisink (30) is de Nutritional Lead en Gezondheidswetenschapper van Changing Life. Van jongs af aan vindt zij voeding, het menselijk lichaam en de interactie tussen beide enorm interessant. Ze heeft dan ook Voeding en Diëtetiek gestudeerd, om van haar passie voeding haar beroep te kunnen maken. Als vervolg daarop heeft ze Gezondheidswetenschappen gestudeerd. Als gezondheidswetenschapper (MSc) en diëtist (BSc) en draagt zij graag bij aan het overbrengen van een verantwoord, resultaatgericht en duurzaam voedingspatroon. In haar vrije tijd houdt ze van koken, waarbij ze een liefhebber is van de Libanese keuken en groenterijke gerechten.