Portobello bladerdeeghapjes

Portobello bladerdeeghapjes

Deze portobello bladerdeeghapjes zijn lekker feestelijk en zo gemaakt. Zeker een succes tijdens Kerst! Lekker als voorgerecht bij het kerstdiner maar uiteraard ook bij de borrel.

30 minuten
4 PERS
372 Kcal

Zo maak je deze portobello bladerdeeghapjes

Met dit stappenplan leggen wij jou uit hoe je deze portobello bladerdeeghapjes eenvoudig kunt maken. Dat wordt smullen, eet smakelijk!

  • Verwarm de oven voor op 200ºC.
  • Veeg de portobello's schoon en snijd het steeltje er vanaf.
  • Verhit een grote koekenpan, smelt de boter erin, pers de knoflook hierboven uit en voeg de tijmtakjes hieraan toe.
  • Voeg de portobello's hieraan toe en bak deze 4 minuten op middelhoog vuur aan beiden kanten. Breng op smaak met zout en versgemalen peper.
  • Snijd 4 cirkels uit het bladerdeeg, iets groter dan de portobello's zelf. Je gebruikt dus ongeveer de helft van de rol.
  • Leg ze op een met bakpapier beklede bakplaat.
  • Snijd dan 1 cm vanaf de rand het deeg in. Niet doorsnijden, maar gebruik hiervoor de achterkant van je mes. Hierdoor krijg je opstaande randjes.
  • Prik gaatjes in het midden (hierdoor bolt de binnenkant juist niet op).
  • Kluts een eitje en voeg een eetlepel water toe.
  • Vul de bladerdeegcirkels met ieder een portobello en kwast de rand in met ei.
  • Bak de bladerdeeghapjes met portobello voor 10 minuten in de voorverwarmde oven.
  • Haal ze na 10 minuten uit de oven en bestrooi ze met de Parmezaanse kaas. Bak nog eens 5 minuten in de oven.
  • Doe een hoopje rucola op ieder bord en leg daar de bladerdeeghapjes op.
  • Bestrooi de bladerdeeghapjes met verse peterselie en eventueel extra Parmezaanze kaas. Maak af met de geroosterde pijnboompitjes ernaast en serveer als ze nog warm zijn.

Portobello bladerdeeghapje

Voedingswaarde

  • calorieën:
  • eiwitten:
  • koolhydraten:
  • vetten:
  • vezels:
  • 372 Kcal
  • 14.4 gr
  • 22.3 gr
  • 22.6 gr
  • 1.0 gr

Geschreven door:

Milou Eisink CL Nutrition Lead & Gezondheidswetenschapper (BSc & MSc)
Milou Eisink (30) is de Nutritional Lead en Gezondheidswetenschapper van Changing Life. Van jongs af aan vindt zij voeding, het menselijk lichaam en de interactie tussen beide enorm interessant. Ze heeft dan ook Voeding en Diëtetiek gestudeerd, om van haar passie voeding haar beroep te kunnen maken. Als vervolg daarop heeft ze Gezondheidswetenschappen gestudeerd. Als gezondheidswetenschapper (MSc) en diëtist (BSc) draagt zij graag bij aan het overbrengen van een verantwoord, resultaatgericht en duurzaam voedingspatroon. In haar vrije tijd houdt ze van koken, waarbij ze een liefhebber is van de Libanese keuken en groenterijke gerechten.