Paprikasoep

Paprikasoep

Paprikasoep

Lekker met een broodje erbij als maaltijd, tussendoor of om mee te nemen. Ook makkelijk in te vriezen.

30 min
4 PERS
147.5 Kcal

Met dit stappenplan leggen wij jou uit hoe je deze paprikasoep eenvoudig kunt maken. Dat wordt smullen, eet smakelijk!

Stappen

  • Snij de paprika, uien en knoflook in stukken. Dit mogen grove stukken zijn.
  • Zet een grote pan op het vuur en verwarm hierin de olijfolie.
  • Fruit hierin de ui en knoflook.
  • Voeg de stukken paprika toe en bak kort mee.
  • Voeg water toe tot alle groenten voldoende onder staat.
  • Voeg het bouillonblokje, de kurkuma, paprikapoede ren garam masala toe.
  • Breng het geheel aan de kook en kook ongeveer 15-2 minuten tot de paprika zacht is.
  • Voeg de cottage cheese toe aan de pan en blend het geheel tot een gladde soep.
  • Is de soep te dik naar jouw smaak? Voeg dan nog een beetje heet water toe.
  • Maak eventueel af met wat zout naar smaak. Eet smakelijk!

Voedingswaarde

  • calorieën:
  • eiwitten:
  • koolhydraten:
  • vetten:
  • vezels:
  • 147.5 Kcal
  • 8.2 gr
  • 13.8 gr
  • 5.2 gr
  • 6 gr

Geschreven door:

Milou Eisink
Milou Eisink (30) is de Nutritional Lead van Changing Life. Van jongs af aan vindt zij voeding, het menselijk lichaam en de interactie tussen beide enorm interessant. Ze heeft dan ook Voeding en Diëtetiek gestudeerd, om van haar passie voeding haar beroep te kunnen maken. Op dit moment volgt ze de master Health Science, om meer kennis en ervaring op te doen in de onderzoekswereld. Ze draagt graag bij aan het overbrengen van een verantwoord, resultaatgericht en duurzaam voedingspatroon. In haar vrije tijd houdt ze van koken, waarbij ze een liefhebber is van de Libanese keuken en groenterijke gerechten.