Mexicaanse plaattaart

Mexicaanse plaattaart

Wij zijn dol op plaattaarten! Ze zijn ontzettend makkelijk te maken en ongelofelijk lekker. Denk aan een mix tussen een hartige taart en een pizza. Beter kan toch bijna niet? Wij leggen je graag uit hoe je deze heerlijke Mexicaanse plaattaart zelf kunt maken.

In het kort

Wij zijn dol op plaattaarten! Ze zijn ontzettend makkelijk te maken en ongelofelijk lekker. Denk aan een mix tussen een hartige taart en een pizza. Beter kan toch bijna niet? Wij leggen je graag uit hoe je deze heerlijke Mexicaanse plaattaart zelf kunt maken.

Let op! In de video maken we het recept voor twee personen. Wil jij dit ook doen? Verdubbel dan de hoeveelheid ingrediënten zoals in dit recept vermeld.

30 min (waarvan 15 - 20 min in de oven)
1 PERS
597 Kcal

Zo maak je de Mexicaanse plaattaart

  • Verwarm de oven voor op 200 graden.
  • Snipper de knoflook fijn, pel de ui en snijd in dunne halve ringetjes. Snijd de paprika in reepjes en de tomaat in dunne plakjes. Verwijder de zaadlijster uit de jalapeno peper en snij deze ook in dunne ringen. Laat ondertussen de mais uitlekken in een vergiet.
  • Verwarm een koekenpan en bak het gehakt hierin rul samen met de knoflook en de Mexicaanse kruiden. Let op: het gehakt hoeft niet volledig doorbakken want dit gaat nog even de oven in. Kruid het gehakt met de Mexicaanse kruiden.
  • Rol het pizzadeeg met het bakpapier uit op een bakplaat. Verdeel de tomatensaus over het deeg en beleg dit vervolgens met de tomaat, mais, paprika, ui en de jalepeno. Strooi hier de kaas overheen en voeg naar smaak peper en zout toe.
  • Bak de pizza 15-20 minuten in het midden van de oven.
  • Eet smakelijk!
  • Wil je dit heerlijke recept wat calorierijker maken? Voeg dan na het bakken nog plakjes avocado en zure room toe.

Mexicaanse plaattaart

Voedingswaarden

  • calorieën:
  • koolhydraten:
  • eiwitten:
  • vetten:
  • vezels:
  • 597 Kcal
  • 81 gr
  • 30 gr
  • 16 gr
  • 8 gr

Geschreven door:

Milou Eisink CL Nutrition Lead & Gezondheidswetenschapper (BSc & MSc)
Milou Eisink (30) is de Nutritional Lead en Gezondheidswetenschapper van Changing Life. Van jongs af aan vindt zij voeding, het menselijk lichaam en de interactie tussen beide enorm interessant. Ze heeft dan ook Voeding en Diëtetiek gestudeerd, om van haar passie voeding haar beroep te kunnen maken. Als vervolg daarop heeft ze Gezondheidswetenschappen gestudeerd. Als gezondheidswetenschapper (MSc) en diëtist (BSc) draagt zij graag bij aan het overbrengen van een verantwoord, resultaatgericht en duurzaam voedingspatroon. In haar vrije tijd houdt ze van koken, waarbij ze een liefhebber is van de Libanese keuken en groenterijke gerechten.