40 min 
4 PERS
283 Kcal
Zo maak je kruidige kikkererwten curry
Met dit stappenplan leggen wij jou uit hoe je kruidige kikkererwten curry eenvoudig kunt maken. Dat wordt smullen, eet smakelijk
- Giet de kikkererwten af en spoel ze onder stromend water en laat ze uitlekken.
- Was intussen de aubergine en snijd deze in blokjes.
- Bak deze in wat olijfolie totdat ze gaar zijn en zet deze apart.
- Snijdt de uien ook in blokjes, de chili peper in kleine reepjes en de hak de gember fijn en pers de knoflook hierover uit.
- Bak dit samen in een pan en voeg de kruiden hieraan toe.
- Voeg de kikkererwten met aubergines en yoghurt toe en langzamerhand het water met citroensap.
- Breng het nog meer op smaak met zout & peper en eventueel een scheutje gembersiroop (aanrader) en laat het voor 30 minuten op zacht vuur doorkoken met af en toe roeren.
Serveer deze curry met bijvoorbeeld een naanbrood, rijst, couscous of bloemkoolrijst en koriander. 
Enjoy!
nutritional values
- calories:
- carbs:
- protein:
- fats:
- fibers:
- 283 Kcal
- 30 gr
- 25 gr
- 7 gr
- 3 gr
