Frambozen kwarktaart

Frambozen kwarktaart

Frambozen kwarktaart

Een méga lekkere en verantwoorde frambozen kwarktaart. Geschikt voor op een feestje, maar net zo lekker als ontbijt of snack. Personal Body Coach Sanne van der Putten.

60 min (+120 min wachten)
8 PERS
215 Kcal

Met dit stappenplan leggen wij jou uit hoe je deze frambozen kwarktaart eenvoudig kunt maken. Dat wordt smullen, eet smakelijk!

Stappen

  • Doe de dadels en havervlokken in een keukenmachine. Laat deze een tijdje draaien totdat het één massa wordt en aan elkaar gaat plakken.
  • Voeg de kokosolie toe en laat de keukenmachine nog een minuutje draaien.
  • Bekleed de bodem van de taartvorm met bakpapier.
  • Stort de dadel-haver-kokosolie massa in de taartvorm en bedek hiermee de bodem. Zorg dat dit gelijkmatig gebeurd, zodat de taartbodem overal ong. even dik wordt.
  • Zet de taartvorm met bodem even in de koelkast, terwijl je aan de slag gaat met het kwarkgedeelte.
  • Meng in een grote kom de Franse magere kwark met de yoghurt Griekse stijl framboos.
  • Leg 8 blaadjes gelatine in een bak koud water voor ong. 5 min.
  • Warm in een pannetje 100 g diepvriesframbozen op tot een papje en haal van het vuur.
  • Knijp de gelatine blaadjes uit en voeg deze 1 voor 1 toe aan het frambozen mengsel. Roer goed door tot de blaadjes volledig zijn opgenomen. Laat hierna 5 min afkoelen.
  • Voeg het frambozenmengsel bij de gemengde kwark en roer goed door.
  • Pak de bodem uit de koelkast en stort het frambozen-kwark mengsel hierop. Verdeel het gelijkmatig over de bodem en zet voor min. 2 uur in de koelkast.
  • Warm 150 g diepvriesframbozen op in een pannetje. Voeg daar weer op dezelfde manier als hierboven 2 gelatineblaadjes aan toe. Roer goed door, zodat beide gelatineblaadjes goed zijn opgenomen.
  • Haal de taart uit de koelkast en stort het frambozen mengsel erop
  • Verdeel het frambozen mengsel gelijkmatig over de taart.
  • Zet de taart het liefst een nachtje in de koelkast (anders min. 5 uur) en de volgende dag kan je heerlijk ontbijten met gezonde kwarktaart.

Gratis receptenboek ontvangen?

Download nu

Voedingswaarde

  • calorieën:
  • eiwitten:
  • koolhydraten:
  • vetten:
  • vezels:
  • 215 Kcal
  • 12 gr
  • 31 gr
  • 3.4 gr
  • 3.9 gr

Geschreven door:

Milou Eisink CL Nutrition Lead & Gezondheidswetenschapper (BSc & MSc)
Milou Eisink (30) is de Nutritional Lead en Gezondheidswetenschapper van Changing Life. Van jongs af aan vindt zij voeding, het menselijk lichaam en de interactie tussen beide enorm interessant. Ze heeft dan ook Voeding en Diëtetiek gestudeerd, om van haar passie voeding haar beroep te kunnen maken. Als vervolg daarop heeft ze Gezondheidswetenschappen gestudeerd. Als gezondheidswetenschapper (MSc) en diëtist (BSc) en draagt zij graag bij aan het overbrengen van een verantwoord, resultaatgericht en duurzaam voedingspatroon. In haar vrije tijd houdt ze van koken, waarbij ze een liefhebber is van de Libanese keuken en groenterijke gerechten.