Ei muffins met gerookte kip

Ei muffins met gerookte kip

Wil je eens iets anders dan een gekookt of gebakken eitje? Ontbijt eens met deze ei muffin, of eet als  lekker eiwitrijk tussendoortje!

 

In het kort

Wil je eens iets anders dan een gekookt of gebakken eitje? Ontbijt eens met deze ei muffin, of eet als  lekker eiwitrijk tussendoortje!

5 minuten werk, 15 minuten wachten
1 PERS
320 Kcal

Zo maak je de ei muffins

  • Verwarm de oven voor op 180 graden.
  • Klop de eieren los met de garde en breng op smaak met peper, zout en Italiaanse kruiden.
  • Voeg de helft van de geraspte kaas toe. Snijd de bosui en zongedroogde tomaat in stukjes. Snijd de kipfilet in reepjes. Vul de bakjes met groenten en kipfiletreepjes.
  • Verdeel daarna beslag over de muffinvormpjes.
  • Strooi de overige gerapte kaas over de muffins en zet voor c.a.15 minuten in de oven.
  • Eet smakelijk!

Ei muffins

Voedingswaarden

  • calorieën:
  • koolhydraten:
  • eiwitten:
  • vetten:
  • vezels:
  • 320 Kcal
  • 9.5 gr
  • 31.2 gr
  • 17.3 gr
  • 3 gr

Geschreven door:

Milou Eisink CL Nutrition Lead & Gezondheidswetenschapper (BSc & MSc)
Milou Eisink (30) is de Nutritional Lead en Gezondheidswetenschapper van Changing Life. Van jongs af aan vindt zij voeding, het menselijk lichaam en de interactie tussen beide enorm interessant. Ze heeft dan ook Voeding en Diëtetiek gestudeerd, om van haar passie voeding haar beroep te kunnen maken. Als vervolg daarop heeft ze Gezondheidswetenschappen gestudeerd. Als gezondheidswetenschapper (MSc) en diëtist (BSc) draagt zij graag bij aan het overbrengen van een verantwoord, resultaatgericht en duurzaam voedingspatroon. In haar vrije tijd houdt ze van koken, waarbij ze een liefhebber is van de Libanese keuken en groenterijke gerechten.