Bladerdeegtaartjes met ei en zalm

Bladerdeegtaartjes met ei en zalm

Deze bladerdeegtaartjes staan super leuk bij het ontbijt of de brunch. Binnen een half uur heeft iedereen al zijn eigen eenpersoonstaartje!

10 min (+20 min in de oven)
6 PERS
290 Kcal

Deze bladerdeegtaartjes staan super leuk bij het ontbijt of de brunch. De basisingrediënten voor deze vrolijke taartjes zijn bladerdeeg en eieren. Het is helemaal niet moeilijk om deze taartjes te maken. Binnen een half uur heeft iedereen al zijn eigen eenpersoonstaartje!

Tip: ook leuk om deze hapjes met spek te maken! Bak de spek een beetje uit en voeg dit toe na stap 5. De eieren breek je dan boven het spek uit.

Zo maak je de bladerdeegtaartjes met ei en zalm:

  • Verwarm de oven voor op 200°C.
  • Rol de bladerdeeg uit op een stuk bakpapier (meestal zit deze erbij).
  • Snijd het bladerdeeg in 6 vierkantjes.
  • Vouw van alle vierkanten 1 cm van de rand om naar binnen en duw goed aan (doe dit met een vork). Zo loopt het ei er straks niet uit.
  • Bak de bladerdeegtaartjes 10 minuten in de oven. Haal uit de oven en duw het midden plat met een vork.
  • Breek de eieren vervolgens in het midden van ieder taartje.
  • Laat de bladerdeegtaartjes nog 10 minuten verder bakken tot het ei gebakken is naar wens.
  • Haal de bladerdeegtaartjes met het ei uit de oven en voorzie ieder taartje van een plakje zalm en wat tuinkers. Maak af met peper & zout.

Voedingswaarden

  • calorieën:
  • koolhydraten:
  • eiwitten:
  • vetten:
  • vezels:
  • 290 Kcal
  • 15.6 gr
  • 12.9 gr
  • 19.6 gr
  • 0.5 gr

Geschreven door:

Milou Eisink CL Nutrition Lead & Gezondheidswetenschapper (BSc & MSc)
Milou Eisink (30) is de Nutritional Lead en Gezondheidswetenschapper van Changing Life. Van jongs af aan vindt zij voeding, het menselijk lichaam en de interactie tussen beide enorm interessant. Ze heeft dan ook Voeding en Diëtetiek gestudeerd, om van haar passie voeding haar beroep te kunnen maken. Als vervolg daarop heeft ze Gezondheidswetenschappen gestudeerd. Als gezondheidswetenschapper (MSc) en diëtist (BSc) draagt zij graag bij aan het overbrengen van een verantwoord, resultaatgericht en duurzaam voedingspatroon. In haar vrije tijd houdt ze van koken, waarbij ze een liefhebber is van de Libanese keuken en groenterijke gerechten.