Vega taco’s met ananas

Vega taco’s met ananas

Zin in een perfecte combinatie van zoet en hartig uit de Mexicaanse keuken? Probeer dan de overheerlijke zomerse taco’s gevuld met vega kipstuckjes en ananas. Geserveerd met een mix van avocado en hüttenkäse.

In het kort

Zin in een perfecte combinatie van zoet en hartig uit de Mexicaanse keuken? Probeer dan de overheerlijke zomerse taco’s gevuld met vega kipstuckjes en ananas. Geserveerd met een mix van avocado en hüttenkäse.

20 minuten
1 PERS
582 Kcal

Zo maak je de vega taco's met ananas

  • Verwarm de oven voor op 180 graden.
  • Halveer de paprika en verwijder de zaadlijsten. Snijd vervolgens in dunne reepjes. Pel dan de ui en snijd in stukken. Snijd daarna de tomaten in partjes en de ananas in schijven.
  • Verhit vervolgens de pan met olie en laat de ui fruiten in de pan. Vervolgens bak je de kip gaar. Voeg als laatste de paprika, ananas en kruiden toe.
  • Prak de avocado en meng dit met hüttenkäse. Breng op smaak met peper, zout en eventuele kruiden.
  • Verwarm de taco's voor circa 5 min in de oven.
  • Vul de taco met de mix van avocado en hüttenkäse. Voeg de kip, groenten en ananas toe. Maak af met de ijsbergsla, tomaatjes en kaas.
  • Eet smakelijk!

Vega taco's met ananas

Voedingswaarden

  • calorieën:
  • koolhydraten:
  • eiwitten:
  • vetten:
  • vezels:
  • 582 Kcal
  • 44.2 gr
  • 31.9 gr
  • 28 gr
  • 14.6 gr

Geschreven door:

Milou Eisink CL Nutrition Lead & Gezondheidswetenschapper (BSc & MSc)
Milou Eisink (30) is de Nutritional Lead en Gezondheidswetenschapper van Changing Life. Van jongs af aan vindt zij voeding, het menselijk lichaam en de interactie tussen beide enorm interessant. Ze heeft dan ook Voeding en Diëtetiek gestudeerd, om van haar passie voeding haar beroep te kunnen maken. Als vervolg daarop heeft ze Gezondheidswetenschappen gestudeerd. Als gezondheidswetenschapper (MSc) en diëtist (BSc) draagt zij graag bij aan het overbrengen van een verantwoord, resultaatgericht en duurzaam voedingspatroon. In haar vrije tijd houdt ze van koken, waarbij ze een liefhebber is van de Libanese keuken en groenterijke gerechten.