Portobello burger

Portobello burger

Portobello burger

Heb je zin in een vegetarische burger, maar wil je liever niet teveel koolhydraten eten? Dan is dit recept, perfect!

15 min
1 PERS
350 Kcal

Met dit stappenplan leggen wij jou uit hoe je deze portobello burger eenvoudig kunt maken. Dat wordt smullen, eet smakelijk!

Stappen

  • Snijd 1 dikke plak aubergine en besprenkel met een beetje sojasaus en peper.
  • Snijd de rode ui in kleine stukjes.
  • Bestrooi de burger en portobello met canyennepeper en zout.
  • Smeer de grill in met een beetje olie (of gebruik bakpapier).
  • Grill de aubergine, portobello, rode ui en groenteburger kort.
  • Snijd de cherrytomaatjes en leg in een schaaltje.
  • Voeg hier de rode ui aan toe en breng op smaak met een beetje olijfolie, peper en zout.
  • Leg de burger op de plak aubergine en besmeer de burger met wat hummus.
  • Leg wat rucola op de hummus en leg de portobello hier op.
  • Eet smakelijk!

Voedingswaarde

  • calorieën:
  • eiwitten:
  • koolhydraten:
  • vetten:
  • vezels:
  • 350 Kcal
  • 18 gr
  • 18 gr
  • 23 gr
  • 6 gr

Geschreven door:

Milou Eisink
Milou Eisink (30) is de Nutritional Lead van Changing Life. Van jongs af aan vindt zij voeding, het menselijk lichaam en de interactie tussen beide enorm interessant. Ze heeft dan ook Voeding en Diëtetiek gestudeerd, om van haar passie voeding haar beroep te kunnen maken. Op dit moment volgt ze de master Health Science, om meer kennis en ervaring op te doen in de onderzoekswereld. Ze draagt graag bij aan het overbrengen van een verantwoord, resultaatgericht en duurzaam voedingspatroon. In haar vrije tijd houdt ze van koken, waarbij ze een liefhebber is van de Libanese keuken en groenterijke gerechten.