Vezelrijke sinterklaastaart met speculaas

Vezelrijke sinterklaastaart met speculaas

Heerlijk avondj… taartje is gekomen. Deze sinterklaastaart gaat kinderen hun cadeau’s doen vergeten. En volwassenen trouwens ook.

30 min (+3 uur opstijven)
12 PERS
227.3 Kcal

Heerlijk avondj… taartje is gekomen. Deze sinterklaastaart gaat kinderen hun cadeau’s doen vergeten. En volwassenen trouwens ook. Mooi meegenomen dat ie ook nog eens vol vezels zit.

Zo maak je de vezelrijke sinterklaastaart met speculaas:

  • Maal het roggebrood fijn in een keukenmachine.
  • Snijd de dadels in kleine stukken en voeg ze toe aan het roggebrood.
  • Smelt de boter en meng het roggebrood, dadels en de gesmolten boter door elkaar.
  • Bekleed een springvorm met bakpapier en vet de buitenkant in met een beetje olie of boter.
  • Spreid het mengsel uit over de bodem en doe dit even in de koelkast.
  • Week ondertussen 12 gelatineblaadjes in koud water.
  • Meng de kwark, cream cheese en whey met een garde of staafmixer.
  • Haal de gelatine uit het water en verhit deze kort in 5 el water.
  • Voeg de gelatine toe aan het kwarkmengsel en roer goed door.
  • Giet het kwarkmengsel op de bodem en laat het tenminste 3 uur opstijven in de koelkast.
  • Serveer met speculaasjes om de taart heen en pepernoten.

Voedingswaarde

  • calorieën:
  • eiwitten:
  • koolhydraten:
  • vetten:
  • vezels:
  • 227.3 Kcal
  • 10.7 gr
  • 30.9 gr
  • 7.3 gr
  • 2.3 gr

Geschreven door:

Milou Eisink CL Nutrition Lead & Gezondheidswetenschapper (BSc & MSc)
Milou Eisink (30) is de Nutritional Lead en Gezondheidswetenschapper van Changing Life. Van jongs af aan vindt zij voeding, het menselijk lichaam en de interactie tussen beide enorm interessant. Ze heeft dan ook Voeding en Diëtetiek gestudeerd, om van haar passie voeding haar beroep te kunnen maken. Als vervolg daarop heeft ze Gezondheidswetenschappen gestudeerd. Als gezondheidswetenschapper (MSc) en diëtist (BSc) draagt zij graag bij aan het overbrengen van een verantwoord, resultaatgericht en duurzaam voedingspatroon. In haar vrije tijd houdt ze van koken, waarbij ze een liefhebber is van de Libanese keuken en groenterijke gerechten.