Linzen dahl

Linzen dahl

Linzen dahl

Deze smaakvolle linzen dahl is rijk aan eiwitten en vezels en volledig plantaardig. Lekker met rijst of naanbrood, maar ook heerlijk om zo te eten.

45 min
1 PERS
531 Kcal

Met dit stappenplan leggen wij jou uit hoe je deze linzen dahl eenvoudig kunt maken. Dat wordt smullen, eet smakelijk!

Stappen

  • Was de linzen met koud water.
  • Doe de linzen in een pan en zet ze onder koud water, ongeveer 2 centimeter boven oppervlak.
  • Breng aan de kook en voeg de kurkuma en 1/2 eetlepel olie toe. Laat zachtjes koken voor ongeveer 3-4 minuten, tot het vocht is opgenomen en de linzen zacht zijn. Voeg eventueel meer water toe, wanneer de linzen droog komen te staan.
  • Hak de knoflook, ui, peper en tomaten fijn.
  • Rooster de komijnzaadjes in een hete pan voor een paar minuten en zet opzij.
  • Verwarm in dezelfde pan 1/2 olie en bak hierin de knoflook, ui, peper en tomaten. En voeg 1/2 tl gehakte gember toe.
  • Bak een paar minuten en voeg de komijnzaadjes, garam masala en gemalen koriander toe. Bak het geheel een paar minuten.
  • Proef of de linzen zacht zijn.
  • Wanneer de linzen zacht zijn, voeg dan het knoflook, peper, tomaat en gember mengsel toe.
  • Gebruik je diepvries doperwten, spoel deze dan af met heet water. Voeg toe aan de linzen.
  • Verwarm het geheel nog 5 minuten.
  • Serveer de linzen dahl met verse koriander. Lekker bij rijst of naanbrood.

Voedingswaarde

  • calorieën:
  • eiwitten:
  • koolhydraten:
  • vetten:
  • vezels:
  • 531 Kcal
  • 31 gr
  • 68 gr
  • 13 gr
  • 13 gr

Geschreven door:

Milou Eisink
Milou Eisink (30) is de Nutritional Lead van Changing Life. Van jongs af aan vindt zij voeding, het menselijk lichaam en de interactie tussen beide enorm interessant. Ze heeft dan ook Voeding en Diëtetiek gestudeerd, om van haar passie voeding haar beroep te kunnen maken. Op dit moment volgt ze de master Health Science, om meer kennis en ervaring op te doen in de onderzoekswereld. Ze draagt graag bij aan het overbrengen van een verantwoord, resultaatgericht en duurzaam voedingspatroon. In haar vrije tijd houdt ze van koken, waarbij ze een liefhebber is van de Libanese keuken en groenterijke gerechten.