Kikkererwten curry

Kikkererwten curry

Kikkererwten curry

Curry is altijd lekker! Deze is ook nog eens snel klaar en geheel plantaardig. Eet smakelijk!

30 min
1 PERS
584 Kcal

Met dit stappenplan leggen wij jou uit hoe je deze kikkererwten curry eenvoudig kunt maken. Dat wordt smullen, eet smakelijk!

Stappen

  • Snij de zoete aardappel in blokjes en kook deze 10 minuten.
  • Kook de rijst volgens de verpakking.
  • Snij de paprika in blokjes en laat de kikkererwten uitlekken.
  • Snij de ui en knoflook in blokjes. En fruit deze in een pak met de olijfolie.
  • Voeg de paprika toe en bak 5 minuten mee.
  • Voeg de kikkererwten, zoete aardappel, currypasta en kokosmelk toe en roer goed door.
  • Laat het gerecht 10 minuten sudderen. Voeg eventueel zout en peper toe naar smaak.
  • Serveer de kikkererwten curry met de rijst en garneer met de verse koriander.
  • Eet smakelijk.

Gratis receptenboek ontvangen?

Download nu

Voedingswaarde

  • calorieën:
  • eiwitten:
  • koolhydraten:
  • vetten:
  • vezels:
  • 584 Kcal
  • 16 gr
  • 73 gr
  • 22 gr
  • 13 gr

Geschreven door:

Milou Eisink CL Nutrition Lead & Gezondheidswetenschapper (BSc & MSc)
Milou Eisink (30) is de Nutritional Lead en Gezondheidswetenschapper van Changing Life. Van jongs af aan vindt zij voeding, het menselijk lichaam en de interactie tussen beide enorm interessant. Ze heeft dan ook Voeding en Diëtetiek gestudeerd, om van haar passie voeding haar beroep te kunnen maken. Als vervolg daarop heeft ze Gezondheidswetenschappen gestudeerd. Als gezondheidswetenschapper (MSc) en diëtist (BSc) en draagt zij graag bij aan het overbrengen van een verantwoord, resultaatgericht en duurzaam voedingspatroon. In haar vrije tijd houdt ze van koken, waarbij ze een liefhebber is van de Libanese keuken en groenterijke gerechten.